|
|
Kaassalade Met Peer En Tijm-honingdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-3 handperen, in stukjes
1 el citroensap
50 g overjarige Beemsterkaas, in blokjes
50 g Texelse schapenkaas, in blokjes
50 g Hollandse geitenkaas, in wat grotere blokjes
50 g Leerdammerkaas, in stukjes
50 g Hollandse blauwe kaas, in kleine blokjes
4 takjes tijm, blaadjes gestroopt
2 el honing
2 el sherryazijn
4-5 el druivenpitolie
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schep de stukjes peer tegen verkleuring om met het citroensap. Meng de kaassoorten luchtig met de peerstukjes en de tijmblaadjes. Klop een dressing van honing, azijn en olie en breng de dressing op smaak met wat peper en zout naar smaak. Schep in elk glas een pluk sla, vul de glazen met de kaassalade, druppel de dressing erover. Zet in elk glas een gebaksvorkje.
|
|
|